Cuando llegué a este país hubo un consejo de los pediatras que me llamó muchísimo la atención.
Uno de los recuerdos más firmes que tengo de mi infancia es el infaltable jugo de fruta en la mesa a la hora de comer (de mango, piña, guayaba, limón, sandía y paremos de contar).
Pero aquí los doctores de niños decían (y siguen diciendo) que el consumo en exceso de jugo de frutas no es bueno para la salud infantil.
El jugo de frutas en este país es algo así como el enemigo número uno de los niños, pensaba yo, hasta que comprendí que la diferencia estaba entre servir jugo de fruta comprado en el supermercado y uno de fruta natural.
Esto último, comprendí también después, es una tradición muy arraigada entre los hispanos, más no entre la mayoría de los estadounidenses.
Recientemente fueron publicados dos estudios muy contradictorios sobre el consumo de jugo de frutas entre los niños en este país.
Nuevamente, no me refiero a frutas naturales.
De acuerdo con uno de esos estudios, los niños aquí consumen una gran variedad de bebidas. Ellos (los niños) constituyen también el grupo más numeroso de consumidores de jugo de frutas, de acuerdo con la Academia Americana de Pediatría.
Uno de los estudios añade que los niños en Estados Unidos no están consumiendo jugo de frutas en exceso y que este tipo de bebidas no está relacionada con la alarmante epidemia de obesidad infantil. Cabe destacar que el estudio fue apoyado por la Asociación Nacional de Productores de Jugo de Frutas.
Si le preguntas a cualquier pediatra por qué no recomiendan el consumo en exceso de este tipo de bebidas, la respuesta será casi la misma: si no eres un comprador cuidadoso y no lees con detenimiento la información nutricional de estas bebidas es probable que no te des cuenta de la gran cantidad de azúcar que muchos de ellos contienen.
La verdad es que algo debe quedar claro: todo alimento o bebida con un alto porcentaje de azúcar y consumido en grandes cantidades no es precisamente la opción más saludable.
Si compras frutas naturales en este país seguramente habrás notado que muchas de ellas son, para mi gusto, excesivamente dulces. Cuando las haces en jugo, entonces, no es necesario agregarles ni una cucharada de azúcar. Como digo yo, "en casa comemos frutas naturales líquidas".
Es algo que a mis hijos les encanta y que les proporciona una gran cantidad de nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo.
Cuando leas resultados de estudios como los publicados recientemente, ten mucho cuidado. Muchos intereses pueden estar detrás de ellos.
Rega es periodista
independiente.
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