Ofrecer un lugar agradable para disfrutar de tacos al más puro estilo de la Ciudad de México es lo que brinda Ramiro Ramírez en su restaurante Salsa Limón, en la Gran Plaza en Fort Worth.

"La motivación más grande (para abrir el lugar) fue hacer un lugar fantástico para los amantes de los tacos, con todas esas cosas que hace que sea una experiencia culinaria buena", dice el propietario del lugar.

BEN TORRES/AL DÍA

Tacos al pastor y de tripas, en Salsa Limón, en Fort Worth.

El ingrediente principal para hacer de este lugar una experiencia agradable fue ofrecer tacos auténticos mexicanos y por eso en su menú encuentras tacos de tripa, pastor, carne asada, cabeza, cachete, pollo y lengua que pueden ser en tortilla de maíz, de harina o en sus tortillas hechas en casa. Los tacos van acompañados de su cilantro, cebolla y limón.

El lugar abre sus puertas a las 11 a.m. y de lunes a jueves cierra a las 9 p.m. Los viernes y domingos cierran a la media noche y los sábados hasta las 4 a.m. para atender al público que sale de divertirse de los lugares cercanos como el Ok Corral y el Babilonia.

Además de los tacos también ofrecen quesadillas y tortas que pueden ser de las mismas carnes de los tacos. Otra opción son las gringas, que son tortillas de harina con queso y carne al pastor o sino una tortilla de harina con queso y carne de res que también se conoce como un taco pirata.

Para acompañar los tacos, tortas o quesadillas hay cuatro salsas, una de chile habanero, una de jalapeño fresco con aguacate, la tradicional salsa de chile piquín y una salsa de tomatillo.

Como extras también tienen en el menú disponible arroz, frijoles, nachos y guacamole, con los cuales puedes acompañar cualquier tipo de tacos, tortas o quesadillas y para los que les gustan los postres también tiene flan de nuez hecho en casa y gelatina confeti, la que es hecha con crema y ambos se pueden servir con rompope o crema batida.

Los sábados además tiene karaoke de 8 p.m. hasta la 1 a.m. y el ambiente es familiar y muy divertido.

"Tenemos un espacio para los niños donde pueden ver películas", dice sobre el área para los más pequeños dentro de Salsa Limón.

Salsa Limón tiene servicio de banquete con opciones desde una cena formal con cubiertos y un platillo como medallones de res en salsa roja, hasta una más sencilla que incluye bocadillos como volovanes y empanadas.

• Encuéntralo en: 4200 S. Freeway #1099, Fort Worth. 817-921-4807.

• Establecido desde: Abril 2006.

• Estilo: Taquería estilo la ciudad de México con sus tradicionales tacos de cabeza, tripa y pastor entre otros.

• Único por: Ofrecer las condiciones ideales para disfrutar de un taco plenamente, un buen ambiente, ingredientes de calidad y un rico sazón.

BEN TORRES/AL DÍA

Salsa Limón busca recrear los tacos al estilo de la Ciudad de México. El local está en la Gran Plaza, en Fort Worth.

• No te vayas sin probar: Los tacos de tripita.

• Bebidas: Refrescos nacionales y mexicanos, aguas frescas de temporada que pueden ser de papaya, melón, jamaica, piña y horchata.

• Azuquita: Flan napolitano con nuez y gelatina confeti. Los dos pueden llevar también rompope y crema batida.

• Precios: Los tacos de carne asada cuestan $1.75 al igual que los de tripita. Los tacos de pastor, cachete, pechuga de pollo y lengua cuestan $1.50. Las quesadillas sencillas cuestan $4.75 al igual que las tortas. El flan cuesta $2.50 y la gelatina confeti $1.75.Las aguas frescas cuestan $1.75 por 24 onzas y $2.50 por el de 34 onzas.

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