Las charolas de papel aluminio desechables nos ofrecen una forma fácil para cocinar y servir estos chiles rellenos de queso.
Estos chiles se pueden preparar con anticipación, se colocan en las charolas de aluminio y se refrigeran por cuatro horas antes de cocinar.
| 24 | chiles dulces miniatura | | | de 12 a 14 rebanadas de tocino ahumado | | 8 | onzas de queso untable con ajo y hierbas | | 8 | charolas de aluminio desechables de 5X3 pulgadas | |
Calienta la parrilla de 350 a 400F. Corta los chiles a lo largo y sácales las semillas y las venas. Corta las rebanadas de tocino por la mitad y ponlas en el microondas por 90 segundos.
Coloca el queso untable en una bolsa de plástico con cierre y haz un orificio en una de las esquinas para que sirva de aplicador. Con cuidado rellena cada chile con un poco de queso.
Envuelve cada chile con una pieza de tocino y asegúrala con un palillo de madera. Con precaución haz tres agujeros de una pulgada al fondo de cada charola de aluminio. Voltea las charolas y coloca los chiles en los agujeros.
Coloca las charolas sobre la parrilla, tápala y cuece de 6 a 8 minutos, o hasta que los chiles y el tocino estén dorados.
Receta tomada de la revista
Southern Living.
