En esta época de tragos ligeros creados con química, es increíble que la industria del alcohol no haya podido imaginar más opciones para los que gustan de los tragos fríos al atardecer y al mismo tiempo de conservar siluetas esbeltas.

DMN

Margarita con néctar de agave.

La mezcla para margarita Zero-carb (baja en calorías) es muy difícil de encontrar y más aún tolerarla. Un mojito sin azúcar pura sabe a gasolina de avión. El whisky con coca de dieta es apenas mejor que de plano no beberlo.

Pero el tonic o agua quina, una extraña mezcla algo seca y amarga apenas se distingue del dietético. Especialmente cuando se trata de la ginebra ­siempre con una rodaja de limón.

No hay forma de escapar de las calorías que vienen con el alcohol y que se quedarán en tu cintura, no importa qué tanto la cubras.

Con siete calorías por gramo, lo único que engorda más que el alcohol es la grasa misma (9 calorías por gramo o 100 calorías por un vasito).

Razón de más para eliminar esas cucharadas de azúcar que, en un cóctel de tamaño normal tendrá el doble de calorías.

Para darnos una idea:

•José Cuervo Margarita Mix: 4 onzas, 100 calorías, 24 gramos de azúcar (unas 6 cucharadas de azúcar).

•Canada Dry Tonic Water: 8 onzas, 90 calorías, 23 gramos de azúcar (unas 6 cucharadas de azúcar).

•Jugo de arándano: 8 onzas, 130 calorías, 34 gramos de azúcar (más de 8 cucharadas de azúcar).

•Coca-Cola: 8 onzas, 97 calorías, 27 gramos de azúcar (poco menos de 7 cucharadas de azúcar)

Lo suficiente para hacer gritar a cualquier estómago "mejor solo". Aún así, las bebidas mezcladas de dieta son escasas y las que hay no valen la pena si lo que le interesa es el sabor.

Las bebidas tropicales preparadas con Splenda, como las margaritas, el mai tai, la piña colada y otras, son publicitadas como lo mejor contra el azúcar para los que padecen diabetes o por lo menos los que han desarrollado un gusto por las bebidas endulzadas.

De las 20 variedades de Coca-Cola, cerca de la mitad son de "dieta", pero ninguna tiene la capacidad de generar esa música dulce que escuchamos cuando se mezcla la coca cola original con un Jack Daniels o un Southern Comfort. Incluso para los que gustan de los refrescos de dieta, diría que mejor servimos el whisky con Diet Coke en el fregadero.

Y sobre los jugos dietéticos, jamás encontré un Diet Cranberry Spray, o su equivalente. Y hasta que la sucralosa (derivado del azúcar pero sin tantas calorías) y el aspartame (edulcorante artificial sin carbohidratos) no se pongan en más botellas de jugo, mi colección de vodkas se está empolvando. El tonic de dieta –que le hace justicia incluso a la ginebra más cara– se encuentra con facilidad junto al tonic regular.

Y cada vez es más fácil encontrar jarabe de agave un sustituto de azúcar natural hecho de la misma planta de donde se hace el tequila. Similar a la miel, se usa en muchas recetas de cocteles que necesitan azúcar, pero con la mitad de las calorías. Se recomienda en mojitos y margaritas.

Un mensaje final sobre los refrescos y jugos de dieta en las bebidas alcohólicas: estudios recientes demostraron que usarlos puede ocasionar una borrachera más fuerte puesto que no tienen el azúcar necesario para hacer más lenta la absorción y ayudan a acelerar la entrada del alcohol al torrente sanguíneo.

Margarita con néctar de agave

Dickey escribe para The

Associated Press.